公司教师参加食品营养与功能食品开发及产业化交流会暨功能因子提取、应用关键技术研讨会

10月26日，公司食品科学系系主任胡选生博士赴无锡参加“食品营养与功能食品开发及产业化交流会暨功能因子提取、应用关键技术研讨会”，本次会议由国家食品行业生产力促进中心主办。

研讨会分为主题报告和参观学习两个环节，会议由国家食品行业生产力促进中心马科佳主持，有9位资深专家作了主题报告。国家科技部科技咨询专家、资深保健食品研发专家潘苏华教授作了《功能食品研发可行性研究》主题报告，国家局保健食品评审专家惠伯棣教授作了《新规下保健食品研发中的原料选择》主题报告，江西省营养保健食品化妆品协会首席科学家、国家局保健食品审评专家范青生教授作了《保健食品市场和政策对功能食品开发的影响》主题报告，江南大学食品学院博士生导师王洪新教授作了《天然提取物的工业化制备、分子修饰及其应用》主题报告，国家食品营养与功能食品工程技术研究中心主任、国家局保健食品评审专家张连富教授作了《类胡萝卜素空间构型转化与生物活性强化》主题报告。

会后，与会代表参观了江南大学国家食品营养与功能食品工程技术研究中心和无锡市世纪生物工程有限责任公司。

通过本次研讨会，公司教师学习了功能食品开发最新动态及保健食品研发中的注意事项，为后期开发功能食品提供了有力支持。

 (图文/胡选生  编辑/王洋  审核/赵永平)